やむにやまれずに料理をしなければならない人、料理はしていてもその腕前を上げたいと思っている人はいませんか？　大宮駅西口に全くの初心者からプロにまで料理を教えてくれるおすすめの教室がありますよ。

教室を経営するのは小川明男先生。宮内庁春の園遊会等にたびたび出向しているほか、テレビにも頻繁に登場されています。小川先生は都心の料理店でプロとしての腕を振るった後、料理を教え始めました。かつては1度に100名もの生徒を対象に授業をしていましたが、あまりにも目が届かないので、独立して2004年にブルッククッキングスクールを始めました。

この教室の特長は、先生が料理を教えるプロであることだけではなく、プロの料理人であることです。これは重要な点です。料理方法を教えるのは料理学校を出ただけでもできますが、小川先生は銀座・赤坂・麹町の割烹や料亭で料理教室でも仕事をしていたため、プロの料理人としての技術・視点を持っています。だからこそ、現在飲食店の厨房に立っている職人さんにも教えていますし、これから開業するという人にもその手ほどきを行うことができます。こうした教室は極めて珍しいため、首都圏各地からプロや開業前の職人さんが集まっています。

ただし、この教室はプロを対象にしているわけではなく、生徒の多くは初めて料理をするという初心者です。OL、主婦だけでなく、男性も少なくないとか。

レッスンは、10名前後で行います。例えば「料理はじめてコース」だと、2時間のレッスンを月2回で合計6回行い、料金は19,200円です（材料費込、入会金は別途5,000円）。小川先生は、ひとりひとりに基本中の基本から丁寧に料理を教えていきます。

とある日のレッスンは煮魚、ほうれん草のおひたし、カボチャでした。これにご飯と味噌汁をつければそのまま晩ご飯になりそうです。実践的であるわけですが、小川先生はこう言います。「家庭でもお店の味を楽しめるように、と考えています。お金を取れるレベルの料理を作れるように教えます。」

料理をやってみようと思ったら、体験レッスンもありますので、ぜひブルック　クッキングスクールに連絡してみて下さい。