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北浦和駅東口から徒歩１分、パーミンダイゴウ２階に上がると通路伝い全面ガラス張りの「串トラットリア パパクッチーナ」があります。トラットリアとはイタリア語で軽食堂、パパクッチーナはおやじの台所という意味があります。料理は店主の山本光則さん自ら腕を振るい、昼は日の光が入り明るく開放的な店内でパスタを中心に、夜はライトアップされた店内でイタリア料理を中心とした南欧風の料理、お酒が楽しめます。
こちらの一押しメニューは「ゆず胡椒風味のスパゲッティー」（９００円）。他店にはないオリジナルのスパゲッティーで「あなたの胸を打つこと間違いなし！」と山本さんがその味を保証する一品です。醤油ベースの和風スパゲティーでゆずと胡椒の風味が良く幅広い年代に好まれています。また特製の「山ちゃんコロッケ」も人気です。クリーミーライスコロッケで中身は季節によって変わります。壁一面の大型黒板におすすめメニューと手作りドルチェが書いてあるので注文前にチェックをお忘れなく。
しかし、何と言ってもこちらの一番の特徴は夜のメニューに並ぶ串焼きです。イタリア料理になぜ串焼き？と思われる方もいるかと思いますが、当店はもともとレストランではなく気軽に飲める大人の居酒屋をイメージしているため、お酒に合うおつまみとして串焼きを提供しています。和牛タン塩の串焼き、手作りソーセージの串焼き、生しいたけのアンチョビ焼きなどシンプルで素材そのもののおいしさを味わえます。
もちろんカウンター席もありますから、１人でも気軽に飲めます。カウンターはオープンキチンになっていますから、山本さんやお店の方との会話も楽しめますよ。また、２０人強までパーティーもOK。コースも３，０００円からありますのでぜひご利用してみてはいかがでしょうか。
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