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左からミートローフ、ハーブソーセージ、ジゴレット、ルーラーデ。いずれも１００ｇ３００円〜５００円前後。
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左からベーコン、時計回りにビアシンケン、ボンレスハム、カスラー。
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息のあった仕事の佐々木オーナー夫妻。明るい笑顔が絶えない。
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「手造りハム・ソーセージの店 プロスト」
（詳細情報・地図はこちらをクリック！） |
さいたま市木崎４−１６−７
０４８−８２４−０１５５ |
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仕事の帰り、冷蔵庫にビールかワインが冷えていると私は迷わず「プロスト」に向かう。ここはさいたまでは珍しい、手作りハムとソーセージの専門店。けっして肉屋ではない。
今日は、冷蔵庫にキンキンに冷えているビールがあるのを思い出し、ビアシンケンとベーコン、チョリソーを求めた。
この店の商品は、すべてオーナーの佐々木正志さんが1人で手作りしている。ショーケースにはハムもベーコンも大きなかたまりで置いてある。つまり、オーダーカットなのである。ベーコンひときれの厚さも自由自在。今では食パンを好みの厚さに切ってもらうのは当たり前だが、ハムやベーコンはまだ見ない。今日はベーコンのうまみを堪能するために、厚めに切ってもらう。
さて、家に着き、お風呂から上がればおまちかねの至福タイム。ベーコンの塩加減がたまらない。舌が焼けるようなチョリソーをかじるとスープのようにうまみが溢れ出す。よく冷えたビールをひとくち。本当に1日の疲れが取れるこの瞬間がたまらない。やわらかくやさしい味わいのボンレスハムとワインもいいし、口の中でとろける角煮と焼酎もいい。野菜嫌いの子供には、８種類の野菜がたっぷりはいったハーブソーセージがおすすめだ。気のおけない女友達としゃれたレストランでおしゃべりするよりも、こんな時間のほうがすきなのだ。そして「プロスト」は一人の時間を十分贅沢にしてくれる。
さあ、このページをごらんになった方は、まず、「プロスト」の詳細画面にとんで行こう。そこから、「プロスト」のホームページに入ろう。商品をつぶさにみたら、このままインターネット注文。数日後には、あなたのところにも幸せがやってくる。
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| （文：太田） |
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