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遠くの人も買いに来る、東浦和の人気のパン屋さん「パン工房風見鶏」が、１／１０放送のテレビチャンピオン（テレビ東京）・「カリカリふわふわパン屋さん選手権」に出場しました。しかも、選りすぐりのパン屋さんの中で、第２位という成績を収めました。見た人は、ご存じだと思いますが、優勝した人を含めて、他のパン屋さんが機械で生地を捏ねる中、風見鶏さんは手で捏ねていて、パンへの愛情が感じられました。また、アイデアは、１番だったと思います。見逃した人は、テレビチャンピオンのホームページで、放送の様子を見ることが出来ます。尚、風見鶏さんが番組内で作ったオリジナルの、フルーツのパン・チョコレートのパン・サンドウィッチは、店頭で販売していて、飛ぶような、売れ行きです。
お店は、東浦和駅から、少々歩いた閑静な住宅地の中にあります。お花屋さんかと思うような、良く手入れされたハーブのガーデニングが素敵な外装です。これは、「パンには緑が良く合う」と言う、店長さんの思いが込められています。
パンは、粉から材料を吟味され、食パンだけでも、１０種類近くあります。トーストに合う物、サンドウィッチに合う物などの中でも、「工房食パン」は、ハチミツと練乳を使用し、しつこくない程良い甘さです。以前、放送された美味しいパンの番組では、この工房食パンと、「パン通パン」と言うブルーベリーの入ったハードタイプのパンが紹介されました。最近は、贈答品に、クッキーなどだけでは無く、食パンを使う人もいるそうです。
その他、どのパンも、工夫と技術が感じられて、それぞれに美味しいです。サンドウィッチなどの惣菜パンの具は、すべて手作りです。特に、人気が高いのが、プリンをイメージしたフワフワのパン「シンフォニー」です。普通パンは、できたてが美味しいとされていますが、このパンは、時間がたってもフワフワで、３日目辺りまで美味しく頂くことが出来ます。サイズが、３種類あるのも、お手頃でうれしいです。以前、同じテレビチャンピオンの「パン通選手権」で、こちらのお店で修行していた人（現在は戸田市の暖家というパン屋さん）が作ったシンフォニーが、パン通の人の選ぶパンとして出て、勝ちました。今でも、若い人達が、こちらのお店で技術を磨いていて、頼もしい限りです。
風見鶏さんは、パン以外にもクッキーやケーキ類も充実していて、手土産にちょうど良いです。季節のフルーツを使用したタルト類は、見た目も心が躍ります。シュークリームは、マスカルポーネチーズをクリームに入れたイタリア風と、工夫されています。
「お子さん連れの方も遠慮なさらず、パンを選ぶ楽しさを味わって下さい。」と、優しい店長さんのお話です。遠くの人は、宅急便も扱っていますので、ご相談下さい。
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