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浦和は、ケーキの町として知られているようですが、この町を訪れる人は、「和菓子」のお店の多さにも、驚くようです。事実、おいしい和菓子屋さんは、たくさんあります。そのなかの一つが、この「はら山」です。
私が最初に、このお店の餅菓子を食べたとき、その味わい深さに驚きました｡一口食べたとき、ただ甘いだけでなく、素材の持つ、本来の風味ともいうべきものが口の中に広がって、思わず「おいしい！」と叫んでしまいました。それ以来、私は、このお店のファンになったのですが、「はら山」は原山にあって、我が家からは、少々遠いのです。食べたいときにすぐ食べられない。おまけに、無添加なので、たくさんの買い置きもできない。もっと、近くにあれば・・・と思っていたところ、８月に、伊勢丹の地下食品売り場に専用コーナーができました。嬉しい限りです。
今の季節、栗を使った栗羊羹が旬ですが、このお菓子には、国内産の貴重な栗(生産量の１０パーセントしかない）を無漂白、無着色、無保存料で、蜜煮したものが使われています。どおりでおいしいはずです。友人の家を訪ねるとき、わたしはこれを手土産にしますが、たいへん好評です｡
「はら山」では、小麦粉は国内産無添加、卵は平飼有精卵、着色料はすべて野菜や果実からとった自然の色を使っています。「口に入れたくない添加物は使わない」ことをモットーに自信をもって、お菓子づくりにはげんでいます。
クリスマスを前にして、ドラ焼きの表面にクリスマスツリーや、サンタクロース、トナカイなどの焼き目をつけたもの。ブーツやリース、ベルをかたどった和菓子なども販売しています。本店は、浦和方面から、越谷街道に沿って進み、原山中学の先の産業道路を、わたると、右側にあります。
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