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中山道を北浦和方面にすすむとあまぐりを炒るいい香り。しばらく前に「マイタウン浦和」の掲示板で話題になった、あまぐり屋がそこにあります。
そもそも、どうして「あまぐり」なのか？「栗は中国の主な産物です。中国と日本が国交を回復したときに総業を始めました。」と責任者の三好さん。
「これからが甘栗のおいしい季節です。１０月ごろから新栗が出回りはじめるんですよ。」お店の奥では大人もすっぽり入れるような大釜で、手を休めることもなく三好さんが栗を炒り続けます。「暑い！なんて暑さだ！」大釜をのぞいて数分で、汗がだらだら出てきます。釜の中心温度は１０００度以上、５０分も炒り続けるのです。
みなさん、あまぐり屋さんはあまぐり専門店です。店内の小さなショーケースで、冷凍点心の販売もしています。ちまき ８０ｇ×３ｹ ３６０円、ももまん ３０g×６ｹ ３６０円、ふかひれスープ４００ｇ２人前５００円、春巻き １７ｇ×１０ｹ ３６０円、おじゃました日はえびにら餃子８ｹ入りが１８０円とお安くなっていました。
かんじんの甘栗は、２１５ｇ５００円というおやつサイズから１５００g３０００円の贈答用まで、幅広い品揃え。専門店の甘栗は本当にあまくておいしいですよ。「昔はあまぐりの専門店はたくさんあったんですけどねぇ。」とため息をつく三好さんですが、このお店だけはがんばって続けてくださいね。
チェックをいれているあなた、さっそく買いに出かけましょう！
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