今回ご紹介するお店は大宮駅東口から徒歩10分ほど、氷川参道脇に位置する「リストランテ・オガワ」。おおくの緑を配し、レンガと白壁づくりの少し奥まった外観に思わず足が止まり、どこかイタリアを感じさせてくれます。店内は高級感がありながらも、時の流れをわすれさせてくれるようなゆっくりと心落ち着く空間が広がっています。
　シェフの小川洋行さんは、東京で５年間修業を積んだ後、本場の味を研究するためイタリアへ渡り、２年間を有名レストランにて修行。「リストランテ・オガワ」のシェフとなった後も、毎年イタリアへ渡り本場の味を追求し続け、イタリアの軸はぶらさず、シェフが生まれ育ったさいたまの地で本場の味を提供されています。

　使用する野菜は岩槻で育てている「さいたまヨーロッパ野菜研究会」から仕入れており、シェフ自らが畑に朝採りに出向き、その日仕入れた旬の食材によってベストな組み合わせを考えその日のおすすめのメニューが生み出されていきます。
　旬の野菜をパスタやソースに練り込む一工程を行うことで風味が増し、料理のバランスが取れると、おいしさを追求するシェフのこだわりを教わりました。
　お店の広さに対して席数を多くしないのは、小川シェフ自らお客様と会話を通して好みや要望に応えた料理を提供したいという思いがあってとのこと。
　ワインは300種類以上保管されており、料理やワインの熟れた時期によって最適なものを提案してくれるので、好きな方はもちろんこれから楽しみたい方も自分好みのワインを見つけられるチャンスです！！
　お客様が料理を召し上がるまでの「仕入れ」・「調理」・「提供」・「演出」すべてにおいて徹底したこだわりを積み重ねる小川シェフ。リピーターが多いのも頷けます。

　誕生日や結婚記念日等大切なお祝いの日には、シェフが作り出すこだわりプレートのアニバーサリープランでワンランク上のお祝いをしてみませんか？
　更に、コロナ渦の今でも安心してフルコースが楽しめる弁当の販売を始めました。価格帯は3300円・5500円・7700円と用意があり、予算に合わせて本格的イタリアンを味わえるのも嬉しいポイントですね！

　素敵な空間・おいしい料理・お客様一人ひとりのニーズに応えるシェフのこだわりに心も体もきっと満たされるはずです♪