浦和駅西口から徒歩3分のエイペックスタワー浦和1階にある「菜素美」さんをご紹介いたします。

駅前の繁華街から1歩離れた場所にある、今年の7月で開店3周年を迎えた、落ち着いて食事とお酒が楽しめるカクテルバーです。店内の雰囲気はシンプルモダンで統一され、席数は35席。天井が高く、外壁は全面ガラス張りで、カウンターやキッチンもオープンとなっている、開放感のある空間です。

代表の江藤さんは都内の有名ホテルで10年の勤務経験を持ち、時にはフレアバーテンダーとして、カクテルショーを実演することもあるそうです。

おススメメニューは、アツ！ふわ！の「山芋の鉄板焼き」と、トルティーヤの生地を使用したサクサクの「菜素美のpizza」など。どれも野菜がメインで、お酒のお供や小腹が空いた時にも最適です。
野菜を取り入れたメニューが豊富なのは、お客様から「健康的にお酒を楽しみたい」との声を頂いたことがきっかけとのことです。

ランチでは週替わりのメニューが５つあり、フレンチ出身のシェフが腕をふるっています。ソフトドリンクがフリーで、パスタは大盛無料です！
また、毎月1日「シークレットランチ」があり、なんとっ！500円でブッフェを楽しめます！ 日時は不定なので、気になる方はブログをチェック！ パーティーメニューも相談いただければ内容の変更も可能と、多種多様に利用できそうです。

ドリンクは自家製果実酒だけでも常時13種類以上あり、季節や熟成度によって変わり、飲み方も様々。これからの季節は自家製のジンジャーエールがおススメ♪
希少なウィスキーや焼酎も置いてあり、会社帰りのサラリーマンにも好評です。

店内にはプロジェクターが設置され、結婚式の二次会や貸切パーティー、季節によっては桜の花の映像やサッカーなどのスポーツ観戦も！女性客が多いこともあり、トイレにもセンスが感じられ、アンティークのドア扉と素敵な内装でアメニティも充実。美容室御用達のハンドクリームも♪

野菜とお酒との融合がどのような感覚を広げていくのか、今後も注目のお店です！