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鮮彩味処 牛若丸
『いつ来ても美味しく、楽しいお店』を目指して頑張っています! こちらが人気No.1の鴨汁うどん!鴨肉とうどんとの相性が抜群の一品です♪
夏の定番メニュー“ひや天おろしうどん”。 これからの季節夏バテで食欲がわかない方にもおすすめです。
プライベート空間も確保されていますので、家族でお越しの方にもピッタリです。個室も完備されているので、宴席としても利用が可能です!
さいたま市中央区本町西5−5−1
TEL:048−854−9277

さいたまの与野で創業し45年以上。
今回は、和食料理店『鮮彩味処 牛若丸』さんをご紹介いたします!

国道17号バイパス円阿弥交差点角にお店を構える当店。
交通の便も良く、連日多くのお客さんで賑わいを見せます。お一人の方から家族連れまで幅広い年齢層の方が足を運びます♪
店内は広々80席。お座敷席も用意しており最大35名の方が利用できる空間となっています。

そんな当店のおすすめは“鴨汁うどん”(1,100円)になります。こちらは岩手県田野畑村産の鴨肉を100%使用。
鴨肉は、低カロリー、高タンパクはもちろん、鉄分、ビタミンB1が多く含まれている健康食品としても知られている食材です。
自家製うどんは高級国産小麦を使用し作られており、つるっとした食感にモチモチとした噛みごたえ。こちらのうどんを鴨肉、焼きネギが入ったこだわりのつけ汁につけていただきます。
鴨肉から染み出る油には旨みが凝縮されており、鰹節の風味漂うつけ汁をより一層引き立てます!またアクセントとなるのが焼きネギ。香ばしさとシャキシャキ食感が病み付きになります。
なめらかな咽喉しで“美味しい”のひと言。

そして夏の定番メニューとして“ひや天おろしうどん”(950円)。
サクサクの衣に包まれた大ぶりの海老天に夏野菜をのせていただくこちらは、夏バテ等で食欲がわかない方におススメの商品です♪
またとてもヘルシーなので女性にもうれしい一品。
消化を助ける大根おろしにいりごまを加えれば、サッパリし風味も変わります! 夏の期間限定メニューになりますので、気になった方はぜひチェックしてみて下さい♪

他にも新鮮な魚を使ったお刺身の盛り合わせやお酒、おつまみ等も豊富にございます。冬には冬季ふぐ料理もご用意しておりますので四季折々の旬な食材を感じることができる当店。
各種ご宴会やお祝い行事・食事会など人数や用途に合わせたご利用にも対応頂けます。

親切丁寧な接客でお客様に喜ばれ続ける“鮮彩味処 牛若丸”。
美味しい料理と笑顔の溢れるお店になっておりますので、ぜひ一度訪れてみてはいかがでしょうか?

(文:野嶋)
《2015年6月22日掲載》
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