大学教授が開発した省エネ鍋『はかせなべ』を使った料理教室を運営しています。
『はかせなべ』は、本体外側を囲む形で装着する円筒形の「スカート」によって、底と側面を同時に熱することができます。そのため火にかける時間も大幅に短縮され、加熱した後は余熱による保温で仕上げる「適温調理」。ガス代の節約にもなり、保温中は時間も有効活用できて一石二鳥です。
煮る、焼く、蒸す、茹でる、炊く、炒める、揚げる、に加えてスモークまで調理可能で、煮崩れせず、素材から香りや栄養分も逃げずに味が染み込みます。
この画期的な調理方法は料理教室でぜひ体験してみてください!
もちろん『はかせなべ』も購入可能です。