石臼挽きたての国内産そば粉8：小麦粉2の、いわゆる「二八そば」5人前分をそば打ちし、好みの茹で加減、当店自慢のそば汁で試食するもので、「挽きたて」「打ちたて」「茹でたて」のそば好きならではの醍醐味を体験して頂きたいとの熱い思いから、平成17年12月31日をもって店舗営業を閉鎖し、18年から「手打ちそば教室」として新たな歩みを決断したものです。是非挑戦して頂き、”そば”の奥深さを共に追求していきたいと思っています。1〜2名の少人数制とし、所要時間は3〜4時間位です。初心者大歓迎！尚、諸準備の為2日前のご予約でお願いします。