使用する蕎麦は北海道幌加内・浦臼産を中心に厳選して自家製粉と併せて使用しています。お奨めは、自家搗きのお餅・秋田直送の麹味噌・福島産直のなめこと山菜を使った商品。秋田・茨城・長野の農家の方と契約栽培をさせていただいている辛味大根蕎麦は絶品です。
昼食・夕食のお手伝いはもちろんのこと、蕎麦焼酎を傾けながら肴を食べて仕上げに蕎麦を一杯・・・蕎麦屋ならではの楽しみ方です。従業員一同、ご来店を心よりお待ちしております。