毎朝店内で手打ちしている蕎麦は、そば粉を季節に応じて様々な地方から取り寄せ石臼で粗めに挽いていますので蕎麦の独特の香りを楽しんでいただけます。
酒肴は季節に応じた旬の野菜を使い、メニューのほとんどを手作りで提供しています。
また厨房は店主1名で行っているため混雑時やオーダーの状況によりお待たせしてしまうこともありますが、落ち着いた店内で店主自ら選び抜いた日本酒をご堪能下さい。