お店の特徴「糖質オフ」とは、食事による血糖値の急上昇を抑えたメニューのこと。
食後の血糖値の乱高下は、健康に様々な悪影響があるそうです。
オーナーの粂康晴さんは、サラリーマン時代にメタボと診断されたことをきっかけに糖質制限ダイエットを試したところ、体脂肪が減り、高血圧も正常値に戻った経験から、「この方法をみんなに知って欲しい！」という想いで、従来のカフェを「からだにおいしいレストラン」としてリニューアル。
今では、ダイエット目的の方だけでなく、日頃から食事に気を付けているアスリートの方も来店されているそうです。
ダイエット期間中の食事は、薄味で、量が少しで、野菜以外食べてはならない…というようなイメージがありますが、カーボオフには、「しっかり食べて太らない」をテーマにした食材と味付けの追求により、おいしさと満腹感が得られる嬉しいメニューが勢揃い。
薬剤師であり、日本ファンクショナルダイエット協会認定ケトジェニックダイエットアドバイザーでもあるオーナー監修のもと、様々なソースの味付けが楽しめるオリジナル低糖質ハンバーグや、通常の四分の一にまで糖質を抑えた特製パスタ各種、そして、絶対に禁止…のはずのスイーツやアルコールまで、安心して召し上がっていただけます。
初めて来店される方に人気なのが、当日注文も可能な「カーボオフコース」。
お店で一番人気のチーズフォンデュと日替りの前菜、オムレツ、特製サラダがセットになっています。
オーナーは「今後、本気で糖質制限ダイエットを実行しようとする方を対象に、店内でセミナーを開催して、健康的な糖質オフ生活についてアドバイスしていきたい」と話してくださいました。
全国的にも珍しい糖質オフメニューのお店で、「これがダイエットメニュー！？」という美味しい驚きに出会ってみませんか？