忍者おすすめの今週のお店

「串トラットリア パパクッチーナ」
店頭
中山道側の入口。実は出入り口が2つあります。駅から来るならこちらの白い壁と丸い看板を目印に♪
 
料理
「ゆずこしょうのオリジナル和風パスタ」(左上)、「とろサーモンの串焼き西京味噌風味」(右上)、「つくねの黒こしょう焼」と「生しいいたけのアンチョビバター」(左下)。
豊富なおつまみやお店自慢の創作料理はどれも絶品!

 
店内
カウンターはオープンキッチンになっているので気さくなご主人や他のお客さんとも会話を楽しめます。
 
(お店の詳細情報・地図こちらをクリック!)

さいたま市浦和区北浦和1−1−7 パーミンダイゴウ2F
TEL:048−813−2877

今回はオープンしてからめでたく15周年!北浦和で根強い人気を誇るイタリアン居酒屋「串トラットリア パパクッチーナ」さんをご紹介します。

お店は北浦和駅東口から歩いてすぐの交差点を渡った2階にあるため、駅チカながらも隠れ家的雰囲気。しかし、一歩足を踏み入れると、全面ガラス張りで、お店の中が見えるのでとても入りやすく、また天井も高いため、開放感があります。店内はテーブル席とカウンター席があり、木を基調とした暖かみのある落ち着いた空間です。

一押しのパスタは「ゆずこしょうのオリジナル和風パスタ」。食べた瞬間、鼻に抜けるゆずの香りがなんとも爽やかで、味も和風になっているので食べやすく、一度食べたらやみつき!年配のお客様や女性にも人気があるのだとか。
また毎年夏季には、これまた珍しい「和風冷製パスタ」を出していて、これを待ちわびているファンが多数いるそうです!そのため当初は7月からご提供されていたそうですが、お客様のご要望により年々提供する時期が早まり、昨年はすでに6月にはご提供が始まっていたとか…♪
ランチメニューは、平日が日替わりで4種類、週末はオリジナルから定番まで30種類のパスタをご用意しています。

「誰でも気軽に入れて、お酒を楽しめるイタリアン料理屋にしたい」という店主の山本さんの想いから、店名にもあるように夜メニューには他のイタリア料理屋さんではあまりない串焼きメニューがあることも特徴のひとつ。
中でも人気なのが「つくねの黒こしょう焼」。ブラックペッパーを適度な大きさになるよう粒を砕いてご提供することで風味と食感にアクセントを与えます。また、「とろサーモンの串焼き西京味噌風味」、「生しいいたけのアンチョビバター」などオリジナルの創作メニューも好評です。
というのも店主の山本さん、実は以前、飲食関係の会社でメニュー開発のお仕事をされていたとのことで、こういった創作メニュー開発はお手の物♪どの料理もシンプルながらより素材そのものの美味しさを味わえるようになっていて絶品です!
ちなみに店主山本さんの一工夫は料理だけではなく、メニュー表にも。絵本を活用したメニュー表は見ているだけでも楽しくなります。

ただ今、「串トラットリア・パパクッチーナ」さんでは、15周年大感謝企画を実施中!パーティメニューの飲み放題プランをご利用のお客様に、平日(月〜木)¥1500引き、週末(金〜日)¥1000引きとなっています!パーティメニューは3000円からご用意しておりますので、お得なこの期間に是非ご利用になってみて下さい。

(文:工藤)

《2014年3月3日掲載》

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