「幸せになりたい」と思ったことはありませんか？ 大丈夫、なれます。キッチンカーで移動販売する、その名も「幸せのメロンパン」があなたを幸せにしてくれますよ。
　「来てｈａｐｐｙ食べてｈａｐｐｙ」がコンセプトのキッチンカーは、オレンジ色に黄緑色の水玉模様。あなたはパッと目を引かれ、甘い香りには思わず鼻をクンクン…つい体が引き寄せられるでしょう。

　現在６台のキッチンカーで東京圏のほか、山形県と群馬県に出店。お客様から「次はいつ会えますか？」と尋ねられるほど人気のお店です。
　理由はずばり「焼きたて熱々メロンパン」の提供でしょう。スタッフが「何分後に召し上がりますか？」とお客様に声かけをする徹底ぶり。食べた瞬間、「サクッ」の「クッ」となる前に、中のパン生地の「ふわっ」がやってきて「クッふあ」となります。
　「いつでも焼きたてを提供できるよう生地を順に発酵させ、常にオーブンを稼働させます」と代表の阪田紫帆里さん。「お店のオープンからクローズまで焼き続ける」という営業スタイルにこそ、熱がとれたメロンパンでは味わえない感動があります。

　たくさんの手間がかけられたメロンパンに「追い幸せ」を加えるのがスタッフの接客。「いらっしゃいませ」ではなく、「こんにちは」「こんばんは」「お仕事お疲れ様でした！」と思わず笑顔になる言葉。焼き上がりを待つ間も「ツイテマスネね！あと５分で焼き上がりです」とユーモアに尽くします。

　リピーターが多いのも特徴の一つ。２０種類あるメニューの中で、定番の「幸せのメロンパン　バター味」「チョコチップまみれメロンパン」に加え、日替わりで一種類を販売。

　出店状況はＳＮＳで発信中。「キッチンカーを待ちきれない！」という方は、浦和南区にある「ＨＡＰＰｙＨＡＰＰｙメロンパン秘密基地本店」へ。本店では全商品が食べられちゃいますよ♪（営業日は事前にご確認ください）