日々の喧騒から離れ、時間を忘れて美味しいものを食べたい！と、ふと思うことはありませんか？

彩の国さいたま芸術劇場の脇道を歩いていくと、緑に包まれた赤い屋根の家が見えていきます。

こちらが「Coccole Cafe&CookingClass」さんです。

「Coccole」とは、イタリア語で「寄り添う、愛しむ」という意味。お客様に寄り添い、食材に寄り添って考えられるお店にしていきたい想いから、店名の由来になっています。お店の建物も、家具も音楽も・・・すべてはお客様が心地よく過ごせるように、お家をテーマにこだわった空間が広がっています。

店主の松本さんは、都内のホテルやレストラン、料理教室などで勤務後、イタリアへ留学。本場のイタリア家庭料理を学ぶ中で、食文化に衝撃を受け、平成26年に創業しました。

イタリアの市場は、便利なお惣菜は売っていなく、食材のみ。調味料も、塩やこしょう、オリーブオイルとハーブが基本です。シンプルで食材の味を存分に生かした料理の数々に魅了され、お店ではインスピレーションを受けたメニューを提供しています。

ランチは、2週間ごとに変わるメニュー。パスタランチ、サラダランチ、プレートランチ、スープランチなどがあります。一番人気は、パスタランチ！オイルやトマトをベースに、旬の野菜やお肉、魚などを使い、素材の味を生かしたパスタは、老若男女問わず人気です。また、女性人気No.1のサラダランチは、たっぷりのグリーンリーフの上に、お肉や魚介、野菜を使ったソテーやフライなどをトッピング。その時々の食材に合った自家製ドレッシングが、美味しさをより引き立てます。

ディナーは、ご希望の金額に応じたコースやアラカルトメニュー。なるべく作り置きせず、出来たての美味しさをお客様に味わってほしいという思いから、オーダーをもらってから作っているため、要予約となっています。

そんなCoccoleさんの料理教室は、イタリア家庭料理、毎日ごはん、パン、ケーキなど幅広いメニューを展開しています。入会金はなく、「好きなときに、好きなコース」を選べ、貸し切りも可能なところが魅力の一つ。

子ども向けの料理教室は、料理を教えるだけでなく、生きていく上で必要不可欠な「食」について、身をもって伝えていくことを大切にしています。

料理教室に参加したお子さんが、誕生日はCoccoleのケーキがいい！というほど、お子さんに大人気♪

まるで友達の家に遊びに来たような・・・そんな心地よく、ほっとできる「Coccole」さんに癒されにきませんか？