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 忍者おすすめの今週のお店
奥久慈田舎料理 三次郎
彩の国黒豚の乗った冷や汁の蕎麦は珍しく、こだわりのつけ汁とも相性抜群です♪
天ざるそばの天ぷらは一つひとつが大きく、種類も多くてボリューム満点!抹茶塩でも楽しめます。
古民家を改装したモダンな店内にはジャズが流れています。
さいたま市見沼区深作1−29−3
048−688−3311

今回ご紹介するのは、手打ちうどんとお蕎麦、田舎料理のお店「奥久慈田舎料理 三次郎」さんです。こちらは国道16号線から1本入った静かな住宅街にあります。入口には今ではなかなかお目にかかれない脱穀機や井戸があり、マスターお手製のステキな看板も楽しめます♪古民家を改装して作った店内は天井が高くとても開放的。オシャレなステンドグラスの扉や照明、レトロな手作りの家具や囲炉裏もあり、ジャズが流れていてくつろげます♪


三次郎さんは、仕入れ先や材料にとてもこだわりがあり、うどんに使用している小麦粉は地粉を3種類ブレンドしていて、もちもちでつるつるの平麺です。お蕎麦も埼玉産のそば粉と小麦粉を使用した二八蕎麦で、色が濃くしっかりしていて食べ応えがあります。「天ざるそば」に添えられる本わさびは、自分ですりおろすスタイルなので本物の香りを楽しめます!


うどんも蕎麦も田舎風のつけ汁スタイルが基本。ボリュームたっぷりなのにツルツルッと食べられます。お料理を待っている間にサービスしてくださる蕎麦のおせんべいも大変人気で、素朴で止まらなくなるおいしさです。お酒が飲みたくなっちゃいます!
1〜2か月に1回のペースで季節のメニューが変わり、冬は岩槻ねぎそば、今の時期は冷や汁そばが楽しめます。「埼玉名物・冷や汁そば」はきゅうりとみょうが、しその千切りが麺に乗っていて食べやすく、冷や汁のつけ汁がさっぱりしていてすごくおいしいです。なんと彩の国黒豚も乗っています!こちらは毎月チェックしたいですね♪メニューが豊富で通いたくなるお店です。


また、奥久慈から取り寄せている軍鶏と湯葉も大人気です。軍鶏はつけ汁うどん・蕎麦、唐揚げもご用意。湯葉はお刺身や珍しい湯葉しゅうまい、湯葉とろろうどん・蕎麦は麺が見えないほど湯葉が乗っていて女性に人気の一品。三次郎さん1番人気はこちらの両方を同時に楽しめる「奥久慈しゃもの陶板すき焼きコース」。こちらは要予約で、コース内容、人数、ご予算はお気軽にご相談できます。


歴史ある古民家で、手打ちうどんとお蕎麦、本格奥久慈料理を堪能してみてはいかがでしょうか?


(文:千代田)
《2018年6月18日掲載》