もうすぐバレンタインデーですが、意中のあの人に、大切なお友達にと愛情込めた手作りチョコを作っているという方はいらっしゃいますか？今回はそんなあなたに負けない情熱をプリンに込めてご提供しているプリン専門店「檸檬堂。」さんをご紹介します。

プチカフェスタイルのこちらでご提供されるプリンは、材料にマダガスカル産の最高級Aグレードのバニラビーンズ、三ツ星シェフも認めた埼玉県産の卵「トップラン」、奄美諸島産でコクと豊富なミネラルが特徴のさとうきび糖、北海道産の牛乳と無添加の生クリームといった厳選された材料を惜しげもなく使用します。

まずご賞味いただきたいのは店名の名を冠した「檸檬堂プリン」です。
これらを絶妙な配分のレシピで徹底した温度管理の下、手間と時間を惜しまず調理します。なんと焼き上げにはオーブンに入れてから６０分以上の時間をかけているそうです。そのためよく見るとプリンがカラメルと合わせ３つの層に分かれているそうです。
ひと口食べると口どけ柔らかな食感とともにほどよい甘さとリキュールの芳醇な香りが口に広がります。手作りの特製カラメルとよく絡めて召し上がってください。よりよいものを追求した結果、細かなバージョンアップを繰り返し現在の「檸檬堂プリン」は７代目だそうです。

もう一つの定番、カスタード好きな方におススメしたい「カスタードプリン」はお子様にも好評なマイルドな味わいが特徴です。
そのほかにも季節のプリンをご用意。バレンタインデーにも最適な「チョコレートのショコラプリン」や川越抹茶を使用した「抹茶プリン」、さわやかな酸味とコク、そしてカラメルの底のレモンピールが特徴「ちーずぷりん」などを”シェフの気まぐれプリン”を土曜・月曜限定でご用意しています。

ぜひハンドドリップのおいしいコーヒーやノーベル賞授賞式で供される北欧紅茶を使用したブレンドティーといっしょにお楽しみください。

もちろん、プリンのテイクアウトにも対応しています。地元のイベントやデパートの催事などでは売切れ御免となる「檸檬堂。」さんのプリン。ぜひ味わってみてはいかがでしょうか？