中浦和駅を降りてすぐ目の前にある「キャトル　フルール」さんは、落ち着いた雰囲気のある、おしゃれな洋食屋さん。

一番の人気メニューは「ハンバーグ」。人気の秘密は牛肉１００％の挽肉に合わせる玉ねぎにあります。
ソテーされ甘さを引き出したもの、食感を活かすため生のまま使用するもの２種類の玉ねぎを使用します。肉汁が流れでないようよく練りこみ、十分に寝かせることで、スーッと箸で切れる、“むかしながらの洋食屋さんのハンバーグ”に仕上げています。
合わせるソースは先代より受け継いだ秘伝のデミグラスソース。継ぎ足し継ぎ足して作り続けたデミグラスソースは味に奥行きを感じさせます。
このデミグラスソースは、人気メニューのひとつであるオムライスにも使用されています。

また和牛の「ビフテキ」も人気の一品です。 “しんしん”と呼ばれる牛モモ肉の中でも脂肪の少ない赤身で希少な部位を使用。“しんしん”ならではの、きめ細かい柔らかさと濃厚なうま味を抜群の焼き加減で引き出します。
厳選されたおいしいワインや樽詰めのウィスキーを使用したハイボールとの相性もバッチリです。

小皿料理（タパス）も種類も豊富にご用意。なかでも寒いこの時期、玉ねぎを丸ごと煮込んだ「北海道産玉ねぎのグリル　パルメザン風味」は体の芯からあたたまるので、おススメです。

ランチには大人気のハンバーグが食べられる日替わりセット（９８０円）をどうぞ。香ばしさが特徴の自家製の焼きたてパンorごはんはランチではおかわり自由ですので、おなかも大満足です。豆にこだわったコーヒーもいっしょにいかがでしょうか。

先代より引き継いだシェフの吉田さんは、東京・汐留の大きなレストランでご活躍された経歴の持ち主。「特に野菜は国産にこだわっています。先代の味を活かしつつ、独自のアレンジで素材の良さを引き出すよう心がけています。」と吉田さん。

1,700円からご用意できるパーティプランや貸切でのご予約でも承り中。クリスマスや年末の女子会にもぜひおすすめです。