野菜と一緒にお酒を楽しむ居酒屋さん、ありそうで無いスタイルの「あるかでぃあ」さん。
創作料理を得意とする中村オーナーがお客様の声に耳を傾け、喜んでもらえる居酒屋とは？と試行錯誤のなか辿り着いた応え。それは至ってシンプルな発想、“野菜料理のこだわり”。
野菜不足になりがちなお酒の席。世間がこんなに健康志向になる前から、そこに気づいていたオーナーは、それを「あるかでぃあ」の個性にしたのです。

まずはお酒のお伴「お通し」。いろいろなソースを使って自分だけの特性ドレッシングで野菜を食すのです。これだけで会話も弾み、お連れ様とドレッシングの食べ比べ。
そして、お酒♪ワインは赤・白ともオーナーこだわりのリストからお選びください。手作り果実酒、ビネガーサワー、野菜のカクテルは今夜のあなたの気分や体調と相談してご堪能あれ。

メインには、コラーゲンスープで蒸す、彩り野菜の「せいろ蒸し」がオススメです。
「地鶏と地野菜のせいろ蒸し」「ナンコツつくねと地野菜のせいろ蒸し」「彩の国黒豚と地野菜のせいろ蒸し」３つのせいろ蒸し。さてどれにしよう？
１２種類のオリジナルソースからお好みで３種類選び、食します。これもどれにしよう？？
トッピングで厚切りベーコンや白身魚を加えて、パンチがプラスできるのもうれしいですね♪
せいろの締めは、各６８０円で「野菜と卵のコラーゲン雑炊」又は「地野菜とコラーゲンスープの讃岐細うどん」をせいろ蒸しのスープを使っていただけます。おなかいっぱいの方はスープだけでもどうぞ。（無料）
９月中は１２周年の感謝祭。期間中は特別価格でご提供できるメニューもあります！

体に優しくて美味しい料理を、美味しいお酒と楽しい会話で頂く。「女性客の多い当店ですが、男性にこそ来ていただきたい。」と中村オーナー。
男同士も良し、女性をエスコートするも良し。翌日は快朝（快調）で、お酒が残らない“飲み”。大人が楽しめる居酒屋さん見つけました。
店名「あるかでぃあ」は理想郷という意味。お客様に喜んでいただき、満足してもらうための努力は惜しみません。