東岩槻でお店を構えて40 年目を迎える「千奈利」さんは、手打ちのそばとうどんを提供している、“昔ながらのおそば屋さん”。
店内は、木の温もりを感じる純和風の造りで、かつお節や醤油などのダシの匂いがふんわり香る、落ち着いた雰囲気です。

毎朝5時から仕込みに入る店主の関根さんは、先代の亡きご主人の後を継ぎ、今は女手ひとつで店を切り盛りしています。身体で覚えていくしかないと、ご主人の味を追い求め、守っています。
「そばは毎日食べても飽きないし、奥が深い」と語り、そば好きの店主の探究心はこれからもまだまだ続いていきそうです。

そばは、シンプルなだけに、その味は材料や打ち方によって大きく変わります。
開業当初から変わることのないそば粉とアルカリイオン水を使用し、その日の気候に合わせて調合します。つゆの命となるかつお節と醤油も厳選し、かつお節から摂るダシ作りにも余念はありません。

寒さが増すこれからの季節は、グツグツ煮込んだ具だくさんの「なべやきうどん」（900円）で体の芯から温まりませんか？
常連客の方からも人気の「鴨汁せいろ」（800円）や、「ちからカレー南ばん」（800円）もおすすめです。もちろん、ご飯物から一品料理までメニューも豊富。
自家製の手打ちそばとコシのある手打ちうどんが、日々つけ足して作っているという返しだれのつゆとで絡み合う逸品ばかり。そば派、うどん派、お好みでご賞味ください。

月曜〜土曜のランチタイム（11：00〜13：00）には、小ライス・冷奴・生たまご・サラダの中から１品無料で選べるなんて、大変お得で嬉しいサービスですよね！
ご飯は、農家直営のコシヒカリとミルキークィーンをブレンドしていて、お客様からも美味しいと好評です。

地域の人とのお付き合いも大切にしている「千奈利」さん。
そばの風味を堪能しつつ、明るい人柄の関根さんとの“おしゃべり”を楽しみにして来られる人も多いはず。

一年の締めくくりは、やっぱり日本の年末風物詩『年越しそば』で！
ご予約・配達も承っていますので、お問合せください。