フワッとした食感と、ギュッと旨みのつまった身を、甘辛のタレで仕上げた夏の定番メニュー。夏の暑さで疲れた体に栄養補給！スタミナ満点でしかも美味しい♪“うなぎ”をお届けします。

「鰻が好きなんです」と笑顔で話すのは、宮原駅西口からほど近い活鰻専門店「うな登」店主の河野登さん。料理人として駆け出した頃には割烹料理も学んだということですが、『やっぱり鰻しかない！』との思いから早４０年。天職として選んだ鰻職人として道のりを歩み始めた時のことです。

職人としての格言に「串打ち三年裂き八年焼きは一生」と言われるように、焼くことの難しさには「鰻を焼くことには今でもとても気を使います」とおっしゃいます。しかし、その気遣いこそが常に変わらぬ美味しさをお届け出来る秘訣なのかもしれません。

また、活鰻専門店を名乗るだけあって、自慢の“新鮮さ”にはこだわりを持ちます。鹿児島産を中心とした国産うなぎのみを使用し、磨き上げた職人技によって、その日に提供する分だけを手際よく割いているからこそ、その鮮度が保たれているのです。

そして、鰻というと「スタミナ補給」という部分が注目を浴びてしまいがちですが、実は美容効果も期待できるとのことで女性の皆さまにもおすすめの食材なのです！
ビタミンＡを豊富に含み、美肌効果や目の健康維持などにも効能があるとされ、美味しい上に健康的な料理なので、ぜひとも試してみてはいかがでしょうか。

他にも「うな登」夏のおすすめメニューは、さっぱりとした酢味噌との相性抜群の「鯉の洗い（650円）」や白身魚のようなあっさりとした味わいの「国産天然なまずの天婦羅（1300円）」。どちらも栄養豊富で疲労回復や美容効果など、知られざる効果がいっぱいです！

うなぎ情報も満載！二代目　河野賢さんが更新する「うな登ブログ」では旬の鰻情報や同店常連客！？でもあるプロボクサー・亀海喜寛選手（元日本スーパーライト級王者）をはじめ、様々な情報が満載。うな登に行く前には要チェックですね♪

芳ばしい香りに誘われて、今宵は美味しい鰻に舌鼓。夏の疲れも吹き飛んでしまう美味しい「うな重」はいかがですか？今日も新鮮な鰻を用意してあなたのご来店をお待ちしています。