忍者おすすめの今週のお店

「Pizzeria Ciccio(ピッツェリア チッチョ)」
ピザ写真
モッチリとした食感にとろ〜りチーズの組み合わせがもう最高!Ciccioでしか味わえないこの美味しさを是非。
 
薪窯写真
ナポリピッツァ独特の食感はこの薪窯から生み出されます。薪焼きならではの芳ばしさをお楽しみください。
 
店内写真
木の温もり感じる店内で、ゆったりと美味しい食事に舌鼓。至福のひとときをお過ごしください。
 
(お店の詳細情報・地図こちらをクリック!)

さいたま市見沼区大和田町1−1919?1
TEL:048−796−8622
http://pizzeria-ciccio.com/

イタリア語で「カワイイ」という意味を店名に持つ「Pizzeria Ciccio(ピッツェリア チッチョ)」。
しかし、運ばれてくるメニューは、カワイイというよりはファンタスティコ(素晴らしい)な本場イタリアの味を継承する本格ピッツァ♪薪窯で焼き上げたこの一枚をどうぞお召し上がりください。

同店看板メニューのピッツァは、縁の部分が大きく膨らんでいることが特徴のナポリピッツァ。コルニチョーネと言われるこの縁は、カリッとした歯触りに、中はモチッとした食感。そして柔らかに広がる中央部分との組み合わせで、一枚で様々な食感が楽しめるのも嬉しいポイント!

この美味しさの秘密はお店の奥に・・・。タイルでデザインされた“Ciccio”のロゴが目を引く、イタリアから取り寄せた自慢の“薪窯”。ピッツァを焼くためだけに作られた窯で、芳ばしく炎をあげる薪を操り、400度にもなる高温で一気に焼き上げることでモチッとしたナポリピッツァ独特の食感が生まれます。

そして、この薪窯を使いこなすのがシェフの腕の見せ所。若きオーナーシェフの西田さんも、「季節や薪の状態などによっても変わる火加減を見極める事が一番難しい」と話します。

とろーりとしたモッツァレラチーズとフレッシュバシルの相性が抜群の人気メニュー「マルゲリータ(1300円)」をはじめとする美味しい料理の数々。もちろんピッツァ以外にも、手打ちパスタに自家製ドルチェなど、どれもオススメです。

西田シェフのこだわりは『食材の持つ美味しさ』を伝える事。調味料に頼ることなく、食材自身の持つ美味しさを最大限に引き出す料理の技術を磨く努力は欠かしません。

お得なランチメニュー「Ciccio Set(1600円)」は、前菜やデザートの盛り合わせが楽しむことの出来るメニューで、お昼を楽しむ女性にとても人気です♪
また、ディナータイムにも豊富なアラカルトやセットメニューが揃い、6名以上からのパーティメニューなど、お客様の好みに合わせたプランが用意されています。

さぁ今夜は「Buono!」と、気分はもうイタリアン♪
美味しいピッツァとワインを片手に楽しいひとときを過ごしてみませんか?

(文:八巻)

《2011年6月20日掲載》

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