日常から離れて豪華な食事を楽しみたいと思ったことはありませんか？　あるいは重要な会合があるので、雰囲気の良い店はないかと探していませんか？　もちろんリーズナブルな値段で、です。それなら浦和区常盤にある「カニと懐石　千佳勢」をお勧めします。

「千佳勢」はカニの専門店として15年前にオープン。現在では和牛も扱うなどメニューの広がりが見られますが、やはりカニを中心とした和食がメインの料亭です。

名物は「カニしゃぶ」（1人前　3,040円）。注文するとびっくりするほど大きなカニが出てきます。これは自然保護が厳しく、乱獲が許されないアラスカのズワイガニで、8歳から10歳くらいまで成長した大きなものだけを使っています。これを30秒から40秒さっと茹でるだけで「カニしゃぶ」ができあがりますが、口の中でとろけそうな美味しさです。

当店のズワイガニは極上品ですので、「生ズワイガニの握り寿司」（8冠、1,890円）もぜひ注文してみて下さい。トロのような舌触りを楽しめます。

関東ではタラバガニも欠かせない、とメニューに加わったのは生タラバカニ尽くし「まんぞく」コース（5,780円）。カニ味噌、生タラバカニお刺身、タラバカニ炭火焼き、タラバカニ天ぷら、タラバ茹でカニ、タラバカニ握り寿司、タラバカニ味噌椀、デザートと続く豪華なコースです。カニだけで数多くのバリエーションを楽しめるこのコースが今大ヒットしています。

こうした料理を最高の雰囲気の中で味わうために、当店では様々な個室を用意しています。数人だけの利用から100人を超える大規模なパーティまで可能です。目的に応じて部屋を選び、心ゆくまで「千佳勢」の料理を味わってみて下さい。

「千佳勢」は午前11時半から夜10時まで、途中休みを入れることなく営業しています。しかも元日を除き年中無休です。支配人の石田昌生さんは、「お客様にはいつでも必ず入れると安心してほしい」と言います。そのためにも「お店にはカジュアル感を出し、なるべく敷居を下げていきたい」とも。お客様へのサービス向上に真剣に取り組む姿勢が15年間地元で支持され続ける秘密かもしれません。