最近はご家庭でも気軽に作れるプレスサンド。でも、本物のプレスサンドを食べたければ、南浦和の「アゲイン・プレスサンドウィッチ工房」へ行きましょう。

パン屋さんの有名店の1つ、アミーパンが焼き上げた特製パンを使用。特注の鋳型を使って、直火で一気に焼き上げます。外側はサクサク・カリッとした食感。外側にも味付けがされ、パンの甘い香りとともに、ソースのこうばしさがよりサクサク感を引き立てます。具がぎゅっと詰まっている中は、具の本来の味を損なうことなく、とてもジューシーな仕上がりになっています。

「プレスサンドを焼く時は、自然と体が動いていますね」とおっしゃる店長の神山さん。東京・銀座にあるプレスサンド専門喫茶店アゲインで10年間修行。平成8年に姉妹店として独立開業した沖縄出身のダンディー店長。修行中当時から、試行錯誤を重ねながらメニューが増え、今ではプレスサンドからクラブハウスサンドにいたるまでその数なんと2000種類以上にもなります！

まずは11種類もある味の中から1つ選びます。ソフトな味のオリジナルから、特製ソースのこうばしさがたまらない和風のものまであり、すでにここで何にしようか迷いだします。次はサンドするベースを決め、トッピングする具を2種類決めればＯＫ！ 具の中にはソフトポークという、沖縄から取り寄せるめずらしい食材を含め10種類の中から選びます。これだけの具が入り、セットで注文すればデザートまたはグラタンが付いてボリュームも抜群！

プレスサンドの種類だけではありません。ほかにもパスタや、沖縄出身の店長が作るオリジナルタコライスや沖縄風ラフティー丼などメニューも充実しています。今、丸焼きチキンとベーコンをオリジナルソースで挟んだクラブハウスサンドもおすすめ。
テイクアウトも可能なので、自宅でできたてのプレスサンド・サンドイッチパーティーを開くのも良いかも。