北浦和駅西口から国道17号へ出て、左へ５０mほど。懐かしさを覚える板貼りの店先に、しばしば長い行列を見かけます。
赤い暖簾に「百歩ラーメン」の白い文字がくっきりと書かれ、目を惹かれます。食後に百歩あるくと99歳まで長生きできる・・・という中国の諺にちなんだ店名だそうです。

ご自慢は、豚骨をベースに時間をかけて煮込まれた、こだわりのスープ。「医食同源」の考えを基に十数種類の野菜や漢方を取り入れ、その栄養とうまみが凝縮されているのです。
漢方医の開発したこのスープは、口に含むと驚くほど濃厚な味と香が広がります。なのに、さほど後味はくどくない。スープの濃さはお客さんに合わせて調整もしてくれますので、スタッフに聞いてみましょう。
また、麺の茹で加減は“固め”“やや固め”“普通”の３パターンあり、お好みの茹で加減が選べるのも嬉しいですね。

代表メニュー“百歩ラーメン”は600円。海苔、ゆで玉子などのトッピングも追加注文できます。この日いただいたのは“揚げニンニクラーメン”800円。細かく刻み油で揚げたニンニクが盛られ、香ばしい香りが食欲をそそります。食べるほどに、揚げニンニクのうまみと香りがスープに溶け込んでいき、味わいが微妙に変化していくのを楽しめます。
トッピングしてもらった“味玉”を箸でそっとつまみ、一口かじると・・・意外なほどトロリと柔らかな黄身に味がしっかりと染みて、これもまた絶品です。

火曜〜金曜のランチタイム（午後２時まで）は、ラーメン注文の方にサービスで半ライスが付きます。卓上には刻みネギと高菜がたっぷり用意され、好きなだけトッピングできるのも嬉しいサービス。
中にはライスに高菜を山盛りにして食べるお客さんもいるそうです。高菜は辛い味付けがしてあるので初めは少しだけもらい、先に味を確かめてみましょう。一番人気のトッピング“味玉”は１００円です。

「マイタウンさいたま」を見たという方には味玉をサービスして下さるそうです（お1人様1コ）。「百歩ラーメン」へ行くときはクーポンを忘れずに！