1861年創業の今年で150年を迎える老舗豆腐店「笹屋」さん。6代目となるご主人の佐々木さんが、ご夫婦二人三脚で皆様の食卓を彩るお豆腐を提供しています。
日曜日を除く毎朝、早朝5時から仕込みに入って、6時から店頭販売。水から取り出してくれるお豆腐は、パック詰めされて並んでいる豆腐とは一味違います。

厳選した国産大豆を中心に、“大豆そのものが生きている”と語るご主人が気候や気温に配慮しながら、豆腐や厚揚げを作り上げていきます。
手作りだからこそ、同じ豆腐ができることはないそうですが、作り続けて60年となるご主人。「長年の勘だよ」とおっしゃいますが、創業以来、愛され続ける“笹屋の味”は、熟練の豆腐職人ならではの一丁です。

お豆腐は低カロリーだからヘルシーで、それでいて栄養価も高い健康食品。美容にもよいとされているイソフラボンも含まれているから、女性にとってもうれしい食品です。
当店の１番人気は、木綿豆腐。
木綿（一丁130円）は、絹ごしに比べ、豆の風味が強く、たんぱく質が多く含まれています。
絹ごし（一丁130円）は、濃度が濃く水切りせずに固めるから水分も多く、口当たりもなめらかな食感。
毎朝、揚げている油揚げ（1枚60円）、厚揚げやがんもどき（1枚120円）も、お手製ならではの味わい。

さらには、夏はざる豆腐と寄せ豆腐。冬は焼き豆腐も店頭に並びます。
季節限定の販売なので、ぜひ一度ご賞味ください！

早速、今夜の食卓にお豆腐はいかがですか。手軽にできるおかずは、忙しい奥様たちの心強い味方の一品。
煮汁が染み込んだがんもどきは、お弁当にも最高。
食物繊維が豊富なおからも使って、卯の花やコロッケ、ケーキなど作ってみては？
これから、肌寒くなる季節。湯豆腐なんていうのもじんわり温まって美味しい季節ですね。

古き良き時代の豆腐売りのやさしいラッパの音が聞こえてくるような・・・