ケーキひとつひとつが、色も形も思わず見入ってしまうほど個性的で、「モンブラン」「シフォンケーキ」「ショコラ」と聞いて頭に浮かべるイメージを見事に（？）裏切ってくれるケーキが並ぶお店。
今回は、東岩槻の人気店「手づくり洋菓子の店　コスモス」さんをご紹介します！

「これ、全部食べてみたいなぁ」が、店内を見回した時の私の感想。
全てのケーキが「おしゃれ」ではあるのですが、それだけではありません。
「かわいい」のも確かですが、それだけでもないような．．．。
そこでふと浮かんだ言葉が「おちゃめ」。
子供好きのオーナーが家族みんなで楽しめるようにと、工夫を凝らした「お茶目なケーキ」の数々は、まさに目でも楽しめます。

季節のフルーツをふんだんに使うことでケーキの色も季節ごとに大きく異なり、お店の色そのものが旬のフルーツ色に。もちろん春はイチゴのピンク。
食べるのがもったいないようなアイデア満載の凝ったケーキですが、地元で約30年間人気店の地位を保っていることからも分かる通り、当然 味も折り紙つきで、マスコミにも頻繁に登場し、市外からのお客さんも多数います。

常連さんは季節ごとに登場するケーキを楽しみにしていて、お気に入りがいつからお店に並ぶのかの問い合わせも多く、お客さんの声も取り入れながらケーキは常にバージョンアップを続けています。
店内には生地を焼いている様子が見えるような位置に窯を設置していて、お子さんが興味深く覗いている風景もよく目にします。

オーナーは地元の素材を使うことにも積極的で、岩槻ネギ・ベーコン・人参・くわい の入った、お酒と一緒にも食べられるキッシュや、地元のこだわり卵を使った ふわふわのスポンジが自慢の どら焼きなども人気です。
また、オリジナル焼き菓子も豊富で、「ねぎみそラスク」「くわいの子クッキー」などなど、新商品も続々登場しています。
プレゼントなどには、とても可愛い焼き菓子のかご詰めがおすすめ。結婚式の引き出物にも最適です。

次はどんな商品が登場するのか、思いもよらないケーキが楽しめるかも知れませんね。