伝統の味を守り、国産大豆を中心に安心・安全で最適な素材を厳選した豆腐を作り続け、創業130年を迎えた有限会社須賀食品。
その須賀食品が、本社工場の建て替えを機に新鮮で美味しい作りたての豆腐を食べていただきたいとして、工場に併設してオープンしたのが今回ご紹介する「とうふ工房 まごころ屋」さんです。
ガラス張りで明るくおしゃれな店内には、各種豆腐や揚物のほか、様々な商品が並んでいます。
口コミやネットなどを通じて豆腐好きが遠方から買いに来る事も多く、濃厚な豆の味と香りが人気の、国産丸大豆100%、地下100メートルの地下水を使った「絹ごしとうふ」「木綿とうふ」をはじめ、「ごま」「ゆず」「しそ」豆腐や、「よせ豆腐」「ざる豆腐」など、多くの種類を取り揃えています。
レンジで温めるだけでもおいしいと評判の揚物や生湯葉なども好評ですが、その他、大豆を用いた新たな商品の開発も積極的に行っています。
豆乳プリンや大豆ハンバーグ、実際に豆腐作りにも使用している、無調整のストレートタイプの豆乳なども販売しており、こちらは豆乳鍋などにも幅広く利用されています。
そんな中、新商品として人気となっているのが豆乳おからドーナツ(5個入り350円)。甘さ控えめであっさりとした軽い味わいですが、モチモチ感とヘルシーさから女性にも好評で、遠方から車で買いに来る常連さんも多く、「シナモンパウダー」など様々なバリエーションも試作中です。
そのほか、また、湯豆腐専用に開発された「湯どうふ つゆ」(300円/200ml)などもありますので、これからの冬時期におすすめです。
※ 夏には「冷やっこ スープ」もあります。
まごごろ屋では、毎月12日を「とうふの日」として、とうふ全品30%OFFで販売していますのでぜひご利用ください!