春色の和菓子が店先を彩り、気軽に立ち寄ることができるお店『高砂屋菓子舗』をご紹介します。
３年前に改装されたお店は、１つでも気軽に買えるようにと、店内に入って商品を購入する敷居の高さを廃して窓越しに買えるスタイルとなっていて、そこには４代目ご主人の誠実で思いやりあふれる人柄と思いが込められています。

その日に食べる分を買ってその日のうちに食べていただく、それがご主人のねらいです。
保存料は使わず、伝統の製法で毎日販売する分を手作りしているため、夕方には売り切れてしまい、閉店となることもあります。

そんなご主人が最も力を入れているのが、食べる人への優しい配慮。
産地、素材、水 等にこだわり、安心と安全を提供すると共に、気軽に食べていただけるようにと包装も簡素にしています。

商品も季節に応じて大幅に入れ替え、和菓子を通して季節を感じることができます。
今の時期のおすすめは草餅（120円）。よもぎとうるち米でできた新粉のみでつくった生地で毎朝杵つきにてつくっています。
一番美味しく自然に食べられるよう気温や湿度まで考慮し、美しい色彩の季節の商品を考えるのがご主人です。

また、季節を問わず美味しくいただける豆大福・どらやき・おだんごも人気です。
あたたかい状態で量り売りしている赤飯も美味しいと評判です。

そして、運がよければ出来立ての和菓子と出会えることも。
出来立ての桜餅を食べたことがありますか？
さっぱりとした甘さが印象的なあんこが、ほんのり温かいもっちりとした食感の皮に包まれ、優しい塩味の桜の葉が春の味を伝えます。

こだわりがつまった和菓子とお茶でホッと一息してみませんか？
きっと、お気に入りが見つかるはずです。