「本物の牛乳を知っていましたか？」

“１００年後の「食の未来」に貢献します”
本当に良いものを食べてもらいたいとの思いから、牛乳・卵・小麦など日本各地を探し歩いて見つけ出した厳選素材のみを使って作られた、こだわりのチーズケーキをお届けしております。

そんな、こだわりのチーズケーキを届けるのは、南区根岸にあります“手作りチーズケーキの店　ダンテ”。お店では、優しい人柄が印象的な國武（くにたけ）建明社長と、温かく見守る雅子専務に迎えていただきました。

普段、誰もがごく自然に飲んでいる牛乳。そんな白い牛乳から作られるクリーム色のチーズ。その当たり前と思っていた工程の、「白い牛乳」に國武社長は表現の出来ない何ともいえない違和感を感じたのです。そこから、本物の牛乳探しの旅が始まったようです。

図書館で資料を調べ、牧場で話を聞き、長い歳月を掛け、そして出会ったのが『クリーム色の牛乳』でした。この低温殺菌・ノンホモジナイズド牛乳（脂肪球を壊していない牛乳）は、原料にも生産にも質の高さが求められるため、生産者の愛情もたっぷりの牛乳なのです。

ここまで牛乳へこだわるのは、「１００歳以上まで生きる人間も、牛も皆、生まれたばかりの赤ちゃんが食すものは誰でも乳なんだよ」との思いがあるのです。我々も育てられた、その乳は乳酸菌をはじめ、多くの栄養素が含まれた魔法の食べ物なのかもしれません。
そして、「クリーム色の話がしたい」というお店にも掲げられているこの言葉には、多くのこだわりが凝縮されており、語り尽せぬ深い思いと、情熱がつまっております。

食の安全・安心を第一に考え、心を込めて作り上げられたケーキはどれもおすすめの逸品。中でも、焼きチーズケーキのベイクドダンテは人気Ｎｏ１。その他にも季節のタルトや、これからの時期はレアチーズケーキもおすすめです。

大自然の恵みと作り手の愛情がつまったケーキ。素敵なティータイムやお誕生日にいかがでしょうか？きっと、みんなの顔が自然と笑顔になっているかもしれません。

地方発送や通信販売も承っておりますので、遠方にいる大切な方へのギフトにもおすすめです。