東浦和に新しいケーキ屋さんができました。名前をポネットといいます。店内にはゆったりと過ごせるカフェコーナーもあり、住宅地にある洒落たスウィーツ＆カフェとして注目を浴びています。

お店を経営するのは浅見幸江さん。昔からお菓子作りに取り組み、ケーキ教室の開催もしてきましたが、「自分が作りたいものを作って世に問いたい」という思いが高じてお店を出しました。お店はほぼ浅見さんのイメージどおりにできあがりました。

浅見さんは「甘いだけで他に特徴のないケーキによく出会いますが、ポネットでは素材を活かしたシンプルなものを目指しています。」と語ります。

素材を活かし、優良な材料を使っていることはケーキを一目見ただけでも分かります。例えば「洋なしのタルト」（350円）には洋なしが惜しげもなく使われていますし、「バナナレモンパイ」（320円）にはバナナ、生クリーム、レモンカスタードクリームがたっぷり使われています。この値段でこの材料で大丈夫かと心配になるほどです。

その素材の味をストレートに出すのを主眼とするためにデコレーションに凝ることもしません。そのため「シンプル」になります。浅見さんは「自分で毎日食べて飽きがこないおいしいものを店頭に並べています」と言います。だから、上記「洋なしのタルト」も「バナナレモンパイ」もシンプルでありながら贅沢さを感じさせるできばえです。

店頭にはケーキが常時12、3種類あります。200円のシュークリームから400円のショートケーキまで値段もお手頃です。焼き菓子も各種用意しています。お店のイチオシケーキは「ガトーショコラ」（230円）。甘いというよりわずかに苦みがあるのではないかと錯覚させるほど濃厚な味わいがあります。「やわらかくおいしい」と既に大評判の1品です。コーヒータイムに最適です。

店内で召しあがる際には、器にも注目してみて下さい。コーヒーカップやケーキのお皿も非常に凝ったものが使われています。

7月からはランチも始めるとのことです。食後のデザートにポネットのケーキとコーヒーを楽しんでみて下さい。