「Ｂ　ｂｌｕｎｃｈ　文明軒」は、昭和８年の創業から７０年以上にわたって、手作りのおいしさを守り続けてきた老舗です。ちょっとレトロな赤レンガの壁に白いドア、赤い庇（ひさし）が目印です。

「おいしいパンは、良い技術と材料から。」お客様の健康を第一に考える先代のこだわりを受け継ぎ、昔ながらの製法で作られるパンは、４０種類ほど。調理パンに使用される野菜はアルカリイオン水で洗い、揚げ油にもこだわるなど、オーソドックスな品揃えの一つ一つにご主人のこだわりが見受けられます。ご年配のお客様には懐かしく、若い方も新鮮な印象を受けることでしょう。

好評の「オランダあんぱん」は、９０円。白あんにバターを使い、とってもクリーミーな舌ざわりに仕上がっています。隠し味の洋酒も手伝って「あれ、このアンコはなんだろう？！」と思わずお店の方に聞いてみたくなるような独特の風味になっています。「体にいいものを」と、パン生地にはココアを使い、少し濃い色に仕上がっているのも特徴です。バターも決まった銘柄のみを使い、お店の味を守り続けています。

また、自家製のクリームをのせた手作りラスク（１４０円）もお勧めです。一日の仕上げに、ご主人が窯（かま）の火を落す寸前に生地を入れ、じっくりと一晩かけて仕込みます。サクサクとした軽やかな歯ざわりは、市販品の硬いラスクとは一線を画しています。赤ちゃんのミルクのような、ほんのり甘い香りがお口に広がり、ちょっぴり優しい気持ちになれるかも・・・。プレーンの他、ぶどう入りのラスクも人気です。

そして、ちょっと大き目のコッペパンは、ジャムやあんバターをその場でサンドしてもらえます。決まった物を取り寄せるというジャムは、程好い酸っぱさが新鮮です。玉子たっぷりのマフィン、ふんわり軽やかなバターロールなど、懐かしく優しいパンたちが、あなたを幸せな気持ちにしてくれることでしょう。

朝は７時から開いていますので、人気のパンは午前中に売り切れてしまうこともしばしば・・・。時間が許せば、ちょっと早めに出かけてみても良いでしょう。